Digital Food Club #6
Jeudi prochain, le 5 février 2015, aura lieu la sixième édition du Digital Food Club.
Pour rappel, Jérôme Seillier est à la base du projet Digital Food Lab, le collectif qui encourage les start-up food en France. Il organise des rendez-vous trimestriels autour des professionnels et amateurs de la sphère food. On y passe toujours un moment enrichissant et passionnant !
Notamment lors de la précédente édition, j’avais rencontré ma start-up coup de coeur : Les Bariolés de Maud. J’espère bien découvrir de nouveaux projets, tout aussi exaltants, lors de la session de jeudi prochain. Pour bien démarrer 2015.
D’un point de vue extérieur, et avec un peu de recul, je trouve que la tendance food s’essouffle de plus en plus ces dernières années, alors qu’elle était à son apogée il y a encore deux ou trois ans. Pour moi, la vague a commencé fin 2006 pour retomber fin 2014. Après, seuls les passionnés tiennent bon. Et dire que je dis cela, alors que dans deux semaines je participerai au concours Masterchef ..!
