{Masterchef} Test de cuisine #2

Aujourd’hui je change complètement de cap dans l’élaboration de mon mets Masterchef, puisque je teste un dessert.

Mon grand classique, bien connu de tous, est le cupcake. Je le conjugue à toutes les saveurs, et en l’occurrence j’ai choisi de réaliser des cupcakes au citron, surmontés d’un glaçage au speculoos.

Il est beau, n’est-ce pas ?
J’ai parsemé des grains de sucre doré de la marque Vahiné, je les adore : ils sont à la fois esthétiques, croquants, et sucrés.

Suite aux nombreuses sollicitations de mes collègues, j’ai réalisé ce que l’on pourrait appeler des échantillons test pour mes chers cobayes et j’ai fait tester !

C’est ainsi que j’ai eu droit à des « oh! », des « miam! » et autres onomatopées de surprise en voyant puis dégustant les petites douceurs. Bon, en vérité j’avais prévu d’arriver plus tôt le matin, afin de présenter mon plateau près de la machine à café. Sauf que je suis arrivée hyper à la bourre (j’ai amalgamé le glaçage speculoos ce matin) et j’ai finalement poséle plateau à proximité de mon bureau, en plein dans le pssage.

Les feedbacks de mes collègues :

Bons points : très bon goût, cohérence des goûts citron et speculoos, pas trop sucré, glaçage au speculoos délicieux et bien réalisé, belle présentation visuelle.
Points d’amélioration : gâteau trop sec (j’ajouterai de la Maïzena), papier qui colle, goût du citron pas assez prononcé, glaçage pas assez généreux en quantité.

 

Edit : le déroulement du concours ici.