Pâtes aux insectes Kinjao

La rentrée bat son plein, et annonce le retour des innovations culinaires … insolites ! Aujourd’hui j’ai le plaisir de vous faire découvrir ma nouvelle lubie, toujours dans le chapitre des insectes comestibles : j’ai nommé les torsades aux grillons de la marque Kinjao.

Des torsades aux grillons, ou le plat rapide et simple à réaliser quand vos potes sont là !

Alors, quelles différences avec des pâtes classiques ?

• Les torsades aux grillons sont fabriquées, en plus de la semoule de blé dur, avec de la poudre de grillons à 4%
• La couleur des torsades aux grillons est plus brune, un peu comme des pâtes à la farine complète
• J’ai trouvé la texture des torsades aux grillons un peu plus farineuse
• Les torsades aux grillons contiennent davantage de protéines : 14,9g contre 12g. Eh oui, c’est grâce aux insectes ! D’ailleurs, le petit slogan en-dessous du titre des torsades est : « naturellement source de protéines ! »
• Le temps de cuisson des torsades aux grillons est un peu plus court 5″ dans l’eau bouillante contre 7″ habituellement
• En termes d’allergènes : les torsades aux grillons ne sont pas compatibles avec les personnes intolérantes aux mollusques et aux crustacés

Je trouve que ces pâtes sont très bonnes. J’ai préféré les déguster natures pour ne pas être influencée par l’assaisonnement. Donc sans matière grasse, et sans sel ajouté.

Dans la même gamme, la marque Kinjao propose également des torsades aux grillons et spiruline, de couleur vertes, ainsi que de la farine de grillons. J’adorerais cuisiner des gâteaux sucrées avec de la farine de grillons !!! En revanche, il s’agit d’un produit rare donc assez cher, puisqu’il est proposé à 39€ sur le site. Les torsades, elles, sont accessibles moyennant 6,90€ à 7,90€.

Les produits à base d’insectes sont en voie de développement. Notamment, j’ai découvert une marque belge qui propose des sauces salées à base d’insectes, pour pâtes justement : une sauce à la tomate, et une sauce à la carotte. Après les avoir contactés, ceux-ci ont décliné ma proposition de partenariat sous prétexte de privilégier la relation avec des blogueurs belges exclusivement. Dommage !

En tout cas je suis ravie d’avoir goûté ces torsades aux grillons. Bientôt, il serait amusant d’imaginer un repas entrée-plat-dessert composé à chaque fois à base d’insectes ! J’aimerais voir la tête de certains… Vive l’entomophagie, et merci Kinjao pour cette découverte.