Enjeux du SIAL 2016

Cette année le SIAL Paris 2016 sera clairement axé sur le retail, autrement dit les canaux de distribution des produits. Les leaders historiques sont les hypermarchés et supermarchés, qui font toujours la course en tête dans le secteur de la distribution en France et en Europe (70% de part de marché en Europe), malgré les…

Catégorie: EVENTS

Le Paris Noir

Idée de super programme d’un samedi automnal en compagnie de sa meilleure amie : participer à une visite du Paris Noir, guidée par Kévi. Durant deux heures, nous étions un groupe de vingt personnes à déambuler dans le 18ème arrondissement de Paris, afin de casser les clichés de ce quartier. Les visiteurs avaient principalement connu…

Catégorie: ... MAIS PAS QUE !

Les temps forts du SIAL 2016

Nous ne sommes plus qu’à deux semaines du plus grand salon alimentaire du monde, le SIAL. Quelle excitation ! Il y a quelques jours, les produits les plus innovants ont été récompensés officiellement dans le cadre des « SIAL Innovations« . Mon coup de coeur sur le papier est le moulin aux champignons. C’est un condiment comme…

Catégorie: EVENTS

Ellis Gourmet Burger débarque en France, une fois !

La chaîne de burger gourmet belge Ellis s’implante en France pour la première fois en septembre 2016, et plus précisément dans le quartier branché de Bastille. Je me suis rendue à l’inauguration mercredi dernier. Devanture noire, pour marquer le positionnement haut de gamme. Le rez-de-chaussée est aéré, avec un comptoir en zinc et une déco…

Catégorie: EVENTS

Digital Food Club #13

Jeudi dernier se tenait la treizième édition du Digital Food Club, le RDV des start-ups food et tech. Le collectif a été gracieusement accueilli dans les locaux de Smart Food Paris, dans le 20ème arrondissement. Les rangs étaient une fois encore remplis : blogueurs, porteurs de projet, employés de PME food, ou encore curieux en reconversion…

Catégorie: EVENTS

Le Biltong by Meat Me

Manger du boeuf à l’apéro, cap ou pas cap ? La chouette start-up Meat Me a lancé sur le marché il y a maintenant deux ans de la viande déshydratée, le Biltong. Ne faites pas la grimace ! Le Biltong est très populaire dans les pays d’Afrique, et fait désormais le buzz en France. Jugé…

Catégorie: INNO / RESTO

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